Исследователи изучили, как диеты и управление энергетическим балансом взаимодействуют с микробиомом кишечника и влияние новых диетических моделей на питание людей.
За последние 50 лет молекулярное питание перешло от фокусирования на микроэлементах к изучению макроэлементов и диетических схем, особенно из-за роста ожирения. Растущий объем доказательств подчеркивает роль микробиома кишечника в регулировании энергетического обмена и диетических реакций. Это привело к концепции точного питания, которая настраивает диетические рекомендации на основе генетических и микробиомных профилей человека. Крупномасштабные исследования, такие как исследование персонализированных ответов на диетический состав (PREDICT), показали потенциал включения данных микробиома для улучшения результатов метаболического здоровья. Однако необходимы дальнейшие исследования для проверки точного питания и его интеграции в клиническую практику.
В настоящем обзоре основное внимание уделяется последним достижениям в области диет, энергетического баланса и микробиома кишечника, за исключением обсуждений диетических сахаров, растительных диет, генетически модифицированных организмов (ГМО) и недоедания. Авторы стремятся проиллюстрировать быстрый прогресс и общие концепции, применимые к другим областям исследований в области питания.
Новые диетические вмешательства
Недавние разработки в области питания человека бросают вызов традиционным рекомендациям по ограничению жиров, охватывая диеты с умеренным или высоким потреблением жиров. Средиземноморская диета (СД), богатая цельным зерном, бобовыми, фруктами, овощами, орехами, семенами и оливковым маслом, продемонстрировала преимущества в снижении веса тела, индекса массы тела, артериального давления, липопротеинов низкой плотности, триглицеридов, резистентности к инсулину и воспаления, снижении смертности и риска диабета 2 типа (СД2) и рака. Ее механизмы включают снижение уровня липидов, защиту от окислительного стресса и ингибирование пути восприятия питательных веществ. СД положительно влияет на микробиом кишечника, увеличивая таксоны, разрушающие волокна, и полезные метаболические фенотипы. Кетогенная диета (КД), с очень низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, обеспечивает небольшую потерю веса и улучшенный гликемический контроль, но имеет потенциальные недостатки, такие как сердечно-сосудистые риски, дефицит питательных веществ и вредные метаболиты кишечных бактерий. КД уникальным образом изменяет микробиоту кишечника и защищает от судорог и аутоиммунных заболеваний в зависимости от микробиоты. Ограничение калорийности (CR), снижение потребления пищи при сохранении питания, увеличивает продолжительность жизни, улучшает продолжительность жизни, снижает жир и повышает чувствительность к инсулину, при этом изменения микробиоты кишечника опосредуют эти преимущества у мышей, хотя причинно-следственные связи у людей остаются неподтвержденными. Прерывистое голодание (IF) или ограничение по времени (TRE) ограничивает окно приема пищи, что приводит к потере веса и жира, улучшению здоровья сердечно-сосудистой системы и повышению толерантности к глюкозе, а также влияет на микробиоту кишечника и метаболические процессы.
Обновление парадигмы энергетического баланса
Микробиом оказывает глубокое влияние на питание и энергетический баланс, влияя как на потребление, так и на расход калорий. Известно, что кишечные микробы ферментируют неперевариваемые углеводы в короткоцепочечные жирные кислоты (SCFA), способствуя сохранению энергии. Достижения в области секвенирования и биоинформатики расширили наше понимание роли кишечного микробиома в пищеварении и метаболизме. Исследования показывают, что кишечный микробиом влияет на ожирение, недоедание и метаболическое здоровье посредством различных механизмов, включая выработку SCFA, микробное взаимодействие с пищевыми соединениями и модуляцию энергетического метаболизма хозяина. Кроме того, влияние кишечного микробиома на усвоение питательных веществ, иммунный ответ и метаболические заболевания подчеркивает его важность для здоровья человека.
Проблемы, которые микробиом создает для питания
Микробиом бросает вызов науке о питании, раскрывая сложности в калорийности, подчеркивая значимость неусвоенных питательных веществ и подвергая сомнению безопасность веществ, которые обычно считаются безопасными (GRAS). Взаимодействие кишечной микробиоты с диетой может существенно влиять на энергетический баланс, здоровье и болезни, что требует переоценки рекомендаций по питанию.
Заключение и перспективы
Подводя итог, можно сказать, что общепринятая диетологическая мудрость, подчеркивающая сбалансированное потребление калорий, физическую активность и растительные диеты, остается актуальной, но недавние достижения изменили наше понимание. Рост ожирения сместил фокус на такие диетические модели, как средиземноморская, кетогенная и ограниченная по времени диета, подчеркивая роль микробиома кишечника в метаболизме. Хотя диета в основном влияет на микробиом, другие факторы, такие как фармацевтические препараты и выбор образа жизни, также играют важную роль. Точное питание, которое использует машинное обучение и строгие исследования на людях, направлено на персонализацию диетических рекомендаций на основе взаимодействия микробиома, обещая улучшенные результаты для здоровья и более надежные диетические рекомендации в будущем.
Оригинал статьи можно прочитать здесь.
Больше информации о самых интересных научных открытиях и удивительных исторических фактах читайте на нашем сайте «Совятня».
Интересные новости, советы по здоровью, ответы на популярные вопросы и цитаты великих ученых ищите в Telegram.
Фото: Frepik
