Как сбалансировать уровень сахара в крови? Отказаться от мучных изделий, выпечки и сладкого. Нет. Есть способ лучше – добавить в рацион больше белковой пищи.
Лучше всего на уровень сахара в крови влияет соединение правильной диеты, физических упражнений и снижения уровня стресса. И если с физической нагрузкой и стрессом все более менее ясно, то с диетой ситуация неоднозначная.
В настоящее время существует большое количество диет и рекомендаций по правильному питанию. Причем врачи и диетологи зачастую дают противоречивые советы, основным из которых является отказ от быстрых углеводов, куда входят сахар, мед, фруктовые соки, сдоба и выпечка, сладкие напитки, виноград и другие сладкие фрукты, сухие завтраки и прочие вкусные продукты. Большая опасность в их употреблении состоит в том, что они очень сильно повышают уровень глюкозы в крови.
Но что делать, если отказаться от любимых блюд и перекусов не получается?
Вот, что говорит Шайла Кадоган – зарегистрированный диетолог отделения неотложной помощи DMV, которая специализируется на интегративном питании, метаболической дисфункции и заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Главный секрет состоит не в отказе от быстрых углеводов, а в употреблении их с умом. Конечно, лучше вообще отказаться от выпечки, сладостей и изделий из муки высшего сорта. Но если не получается, можно попытаться их заменить или добавить в свой рацион больше белковой пищи. Белок, употребляемый вместе с углеводами, снизит степень повышения уровеня сахара и насытит вас на более продолжительное время.
Например:
- Макароны из белой муки можно заменить пастой из нута, добавив к ней филе индейки.
- Простой белый хлеб лучше заменить на цельнозерновой, добавив к нему вареное яйцо.
- К пакетику соленых кренделей можно добавить греческий йогурт или сырную палочку.
- Замените сладкие перекусы разнообразными видами орехов и семян.
- А если вам все же хочется съесть черничный кекс или песочное печенье, добавьте к нему греческий йогурт. Хорошим вариантом станет употребление быстрых углеводов после обеда, насыщенного белком.
- Добавьте в рацион больше бобовых. Фасоль и чечевица содержат не только углеводы, но также белок и клетчатку. Поэтому они не так сильно поднимают уровень глюкозы в крови.
Эти простые советы помогут сбалансировать уровень сахара в крови, ведь невозможно полностью отказаться от употребления быстрых углеводов. Придерживаясь такой диеты, говорит доктор Кадоган, в скором времени вы сможете убедиться, что ваше самочувствие улучшилось. Но не забывайте о необходимости больше двигаться и снизить уровень стресса в вашей жизни.
Оригинал статьи можно прочитать здесь.
